唐揚げやとんかつ、フライドポテト、てんぷら…他にもいっ～ぱい揚げ物って種類があります。
揚げ物って太るし、体に良くなさそうだと思うのですが、美味しいですよね！私は大大大好きです！笑
実家にいる時は、母が毎日のように何かしらの揚げ物をしてくれていたので、毎日のように食べていました。
結婚してからは、揚げ物の油の処理が面倒で、すっかり揚げ物をしなくなってしまいました…。
（揚げ物の油の処理が面倒で、油の入った鍋を半年くらい放置していたことがあります…。
こわくてフタを開けることができずに、旦那にお願いしてあけてもらったら、意外なことにムシとかも発生していないただの油のままでした。
とても安心したのですが、揚げ物はやめようと決心した日でもありました。笑）
それから、ほとんど揚げ物をしなくなったのですが、最近からまた少しずつ揚げ物を復活しています。
5歳の娘が揚げ物が大好きだからです。
こめ油について、調べたことを紹介したいと思います！
こめ油について
こめ油って、とても貴重で体に良さそうな感じがしませんか。
こめ油の効果や効能について
- 美容に良い！…こめ油には、アンチエイジング、美肌効果のある成分がたっぷり含まれています。
- ビタミンE…こめ油には細胞の健康維持を助けるビタミンEが豊富です。
- トコトリエノール（スーパービタミンE）…ビタミンEの数十倍の抗酸化作用を持つトコトリエノールが多く含まれいて、シミやシワを防ぐ効果が期待できます。
- オリザノール…ガンマーオリザノールは、抗酸化作用に優れ、メラニンの生成を抑え、紫外線の吸収も抑える効果があります。
ホルモンバランスを整え、血の巡りを良くしストレスからくる色々な病気を防ぐとも言われています。
- 酸化に強い！…こめ油は抗酸化成分を多く含んでいて、脂肪酸組成のバランスが良く、酸化に強い油です。
酸化した油を摂取すると体内で活性酸素が発生し、細胞機能の低下や老化、動脈硬化、肌荒れなど、色々な悪影響があると言われています。
※活性酸素は体の老化に深く関わり、ガンなどの生活習慣病の主な原因になるそうです。
日々の炒め物や揚げ物に、酸化しにくいこめ油を使うことで、体が健康的になっていくと思われます。
- 洗い物が楽！…こめ油は、他の油よりべたつきが少なく、サラサラしています。
料理した後の揚げ鍋や食べた後の食器洗いは、油がまとわりつかないので洗い物が楽です。
- コレステロールの低下作用！…こめ油は、油の食物繊維といわれる植物ステロールが多く含まれています。
植物ステロールは、悪玉コレステロールの吸収を抑える効果があると言われていますので、コレステロールが気になる方に安心できる油と言えます。
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こめ油を使ったヘルシーなドレッシング
こめ油は健康的な油なようなので、揚げ物以外の使用法としてドレッシングのレシピをご紹介します！
どれも材料を混ぜ合わせるだけです。（当たり前ですね…。すみません。）
＜こめ油とレモンのドレッシング＞
【材料】（4人分）
- こめ油 大さじ3
- レモン汁 大さじ2
- 塩こしょう 少々
- 砂糖 少々
＜こめ油とマヨポン酢ドレッシング＞
【材料】（4人分）
- こめ油 大さじ1
- ポン酢 大さじ3
- マヨネーズ 大さじ1
＜こめ油で和風ドレッシング ＞
【材料】（4人分）
- こめ油 大さじ１
- 白だし 大さじ１
- ポン酢 大さじ１
＜こめ油とごま油とにんにくのドレッシング＞
【材料】（4人分）
- こめ油大さじ1
- ごま油 大さじ4
- しょうゆ 大さじ1
- だしの素 大さじ1/2
- にんにくチューブ 大さじ1/2
- 白ごま お好みで
ドレッシングではないのですが、納豆にこめ油をかけて食べる方法は、便秘解消にもなり良いようです♪
※こめ油の1日の摂取量は、大さじ1杯程度です。
こめ油も油ですので、過剰に摂取すれと肥満の原因になりますよ♪
まとめ
こめ油とは、玄米から精米する時にでる米ぬかを原料として精製された油のことです。
「美容に良い」・「酸化に強い」・「洗い物が楽」・「コレステロールの低下作用」と魅力的で健康的な油です。
こめ油を使って揚げ物をすると、少しは罪の意識もなくなり、さらにおいしく揚げ物もを食べることができそうな気がします。笑
この記事がお役にたてたら嬉しいです。最後まで読んでいただきありがとうございました。(^^)